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di MILENA ZICCHETTI E’ sicuramente capitato a molti di trovarsi in un paese straniero e voler mangiare qualche specialità culinaria […]

LA BUONA TAVOLA – Selezionati dieci ristoranti sulla spiaggia, dallo stellato alla pizzeria per conoscere meglio il nostro vero “tesoro”, che è il mare Adriatico. Neanche a dirlo le cene sono tutte a base di pesce.

LA BUONA TAVOLA – Dal tema ‘scottante’ del Povero Diavolo di Torriana all’idea del viaggio al Piastrino di Pennabilli, ecco qualche idea per la cena di S.Valentino. A patto di trovare posto. Per molti ristoranti è già tutto esaurito.

LA BUONA TAVOLA – Altro riconoscimento per il giovane chef Piergiorgio Parini. Comparirà nella “Guida ai ristoranti de l’Espresso 2014” in uscita dal prossimo 17 ottobre.

LA BUONA TAVOLA – I ristoranti sono quattro e sempre pieni. Da dove è partito e chi è Giuliano Canzian. di MILENA ZICCHETTI

RIMINI – Daniele Succi, chef dell’I-Fame, è stato vegetariano. Ora al primo posto mette semplicità e salubrità. Il pesce crudo? Attenzione all’anisakis.

CORIANO – Inizia tutto all’Alberghiero per prendere un diploma con il minimo sforzo. Romagnolo “doc”, ora è a capo della brigata del Ristorante Vite di San Patrignano. Spaghetti aglio, olio e peperoncino è il piatto in cui si riconosce di più. Da Paul Bocuse a Marchesi ecco come Fabio Rossi si svela nell’intervista di Milena Zicchetti con l’inedito punto di vista riguardo gli “chef in tv”.

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